用乙烯利催熟的影响：
所谓“催熟”只是提前启动了植物的成熟过程。植物体内所发生的所有生理过程，跟“自然成熟”一样。自然成熟时能合成的物质，催熟时也会合成；自然成熟时不会存在的物质，催熟时也不会有——也就是说，催熟并不会产生什么“有毒有害物质”，自然也就不会“对人体有害”。
当然，由于生长期以及光照时间等因素的影响，催熟的果蔬可能在某些物质的含量上跟自然熟的有所不同。不过，这些“有所不同”的物质种类并不多，含量差异对于果蔬的整体营养也无足轻重。
乙烯利的作用：
乙烯利属于有机磷类广谱低毒植物生长调节剂，可以促进植物成熟的植物生长调节剂。乙烯利主要经作物叶片、树皮、果实、种子进入植物体内，再传到起作用的部位，释放出乙稀。能促进果实成熟和着色、促进叶片及果实的脱落、矮化植株、改变雌雄花的比率、诱导作物雄性等。
当乙烯利喷施在作物上时，很快会被作物吸收，乙烯利水剂价格，由于一般植物细胞液的PH值在4以上，乙烯利水剂厂家，因此乙烯利在进入植物组织后便逐步释放出乙烯，并随PH的增加和温度的升高，乙烯利释放速度也随之加快，起到促进果实成熟、抑制作物伸长生长、促进发生不定根等作用。
乙烯利可以用于多种作物，如水稻、玉米、金秋梨、葡萄、桃、番茄、黄瓜、甜瓜、棉花等多种作物上，合理使用乙烯利能增产、增效。
使用乙烯利注意事项：
1、药剂。市场上纯正的乙烯利多为40%水剂。使用前都要检查是否失效，河南乙烯利水剂，方法是取少量原药倒在水泥地上，发泡较多的证明有效。如药液产生沉淀物，可用70－80℃的温水加热振荡，等沉淀物溶解后再用。
2、乙烯利具强酸性，能腐蚀金属、器皿、皮肤及衣物，乙烯利水剂求购，使用时应戴手套和眼镜作业，作业完毕应充分清洗喷雾器具。
3、乙烯利生理活性强，不能乱用，否则收不到效果，还可能发生药害；乙烯利在中性溶液中即易分解，现用现配，也不能同碱性、化肥混用；不能用坑塘水等碱性较强的水稀释；配成药液加0.1%－0.2%中性洗衣粉作为润湿剂。
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